-
23:58
-
18:53
-
16:57
-
14:28
-
13:39
-
13:05
-
12:30
-
11:52
-
11:25
ما را در فیس‌بوک دنبال کنید
تغییرات اقلیمی باعث افزایش قیمت مواد غذایی می‌شود: یک چالش جهانی فوری
قیمت مواد غذایی در سراسر جهان به دلیل رویدادهای شدید آب و هوایی که به طور فزاینده‌ای تکرار می‌شوند، افزایش نگران‌کننده‌ای را تجربه می‌کند. این پدیده که مدت‌هاست در درازمدت مشاهده می‌شود، اکنون به عنوان عاملی برای نوسانات فوری در بازارهای کشاورزی ظاهر می‌شود.
این موضوع با وضعیت ویتنام مشهود است، جایی که قیمت قهوه روبوستا بین ژانویه و ژوئیه 2024 پس از موج گرمای بی‌سابقه در فوریه دو برابر شد. این مورد یک تغییر الگو را نشان می‌دهد: تغییرات اقلیمی کوتاه‌مدت اکنون باعث اختلالات مستقیم در عرضه و تقاضا می‌شود.
طبق مطالعه‌ای توسط مرکز ابررایانه بارسلونا، شرایط آب و هوایی شدید بین سال‌های 2022 تا 2024 منجر به افزایش بی‌سابقه چندین کالا شد: سیب‌زمینی در بریتانیا، پیاز در هند، قهوه در برزیل و غیره. شانزده مورد مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت که همگی تأثیر فزاینده رویدادهای آب و هوایی بر ثبات قیمت را نشان می‌دهند.
در عین حال، طبق گزارش سازمان مردم‌نهاد Christian Aid، محصولات استراتژیک مانند موز - چهارمین کالای غذایی پرمصرف جهان - در کشورهای کلیدی مانند هند و برزیل در معرض تهدید هستند. تنش گرمایی، خشکسالی‌های طولانی مدت و بارندگی‌های بیش از حد، کیفیت برداشت را کاهش داده و امنیت غذایی بلندمدت را به خطر می‌اندازد.
این بی‌ثباتی محدود به بازارها نیست. افزایش شدید قیمت‌ها، به‌ویژه در کشورهای کم‌درآمد، که هزینه غذای سالم در آنها سرسام‌آور می‌شود، پیامدهای اجتماعی عمده‌ای دارد. این امر بسیاری از خانواده‌ها را به سمت انتخاب محصولات کم‌ارزش‌تر سوق می‌دهد و سوءتغذیه و بیماری‌های مزمن را تشدید می‌کند و در عین حال تنش‌های اقتصادی و سیاسی را دامن می‌زند.
نمونه موزامبیک در سال ۲۰۱۰، جایی که افزایش قیمت نان مرتبط با بحران صادرات گندم در روسیه باعث شورش شد، همچنان هشداری در مورد خطرات بی‌ثباتی است.
در سطح اقتصاد کلان، تورم مواد غذایی، به‌ویژه در اقتصادهای نوظهور که غذا بخش قابل توجهی از شاخص قیمت مصرف‌کننده را تشکیل می‌دهد، فشار زیادی بر بانک‌های مرکزی وارد می‌کند. این نهادها مجبورند سیاست‌های پولی خود را در زمینه شکنندگی فزاینده تنظیم کنند.
به نظر محقق، ماکسیمیلیان کوتز، این تنش‌ها تنها در صورت عدم دستیابی به هدف انتشار صفر خالص گازهای گلخانه‌ای تشدید خواهند شد. تا زمانی که انتشار گازهای گلخانه‌ای به تشدید رویدادهای شدید آب و هوایی ادامه دهد، شوک‌های وارده به تولیدات کشاورزی و قیمت مواد غذایی ادامه خواهد داشت.
پیام کارشناسان واضح است: بدون تطبیق فوری و سیستماتیک سیستم جهانی کشاورزی-غذایی با واقعیت‌های اقلیمی، جهان با بحران غذایی مکرری روبرو خواهد شد که شدیدتر و پیش‌بینی آن دشوارتر است.