-
15:25
-
14:54
-
13:45
-
13:02
-
12:22
-
11:52
-
10:39
-
09:54
-
08:59
ما را در فیس‌بوک دنبال کنید
مراکش در هفتمین دهکده بین‌المللی خوراک‌شناسی، پاریس را مسحور خود می‌کند
در زیر طاق‌های هفتمین دهکده بین‌المللی خوراک‌شناسی (۱۱ تا ۱۴ سپتامبر)، در پای برج ایفل، مراکش با غذاها، صنایع دستی و هنر زندگی خود می‌درخشد. سفری حسی، اما مهم‌تر از همه احساسی، که قلب‌ها را فراتر از جوانه‌های چشایی تحت تأثیر قرار می‌دهد.
غرفه مراکش، که با رنگ‌های ملی آراسته شده و با نقوشی که یادآور مهمان‌نوازی افسانه‌ای در زیر چادرهای کِیدال است، تزئین شده است، بازدیدکنندگان را به غوطه‌وری گرم در روح پادشاهی دعوت می‌کند. فرش‌های رنگارنگ، فانوس‌ها، زلیژ، سفال، شیرینی‌ها و غذاهای اصیل... همه چیز یادآور سرزمینی از اشتراک، شور و نشاط و صمیمیت است.
این ابتکار توسط حسن ایچوان، جوان علاقه‌مند به خوراک‌ها و شیرینی‌های مراکشی، رهبری می‌شود.
او گفت: «می‌خواستم از طریق زبان جهانی طعم‌ها، عموم مردم را به کشف یا بازکشف میراثمان دعوت کنم و به آنها حسی از والاترین ویژگی‌های آشپزی مراکشی بدهم: سخاوت، تاریخ و احساسات.»
او توضیح داد: «از طریق این شرکت در رویدادی که بیش از شصت کشور را گرد هم می‌آورد، می‌خواستم به تعالی و ظرافت آشپزی‌مان ادای احترام کنم. زیرا ارائه غذاهایی که سنت و مدرنیته را در هم می‌آمیزند به عموم، در این محیط رویایی برج ایفل، به معنای به اشتراک گذاشتن یک سبک زندگی در فضایی شاد و دوستانه نیز هست.»
این دقیقاً همان روحیه‌ای است که آن-لور دِسکومبین، بنیانگذار این رویداد، از سال ۲۰۱۶ به دنبال پرورش آن بوده است: «این روستا فقط جایی برای چشیدن نیست. فضایی برای به اشتراک گذاشتن، مواجهه و احساسات است. میراث آشپزی ما زنده است و داستان اینکه ما که هستیم و چه چیزهایی را به اشتراک می‌گذاریم را روایت می‌کند.»
دهکده بین‌المللی خوراک‌شناسی، از جمله رویدادهایی است که نباید از دست داد و در پایتخت فرانسه برگزار می‌شود. این دهکده، سفری چهار روزه و بی‌نظیر به قلب فرهنگ‌های جهان را از طریق مناطق چشیدن طعم‌ها، فروش محصولات و کارگاه‌های صنایع دستی در فضایی دوستانه، به همراه کنسرت‌ها، نمایش‌ها و نمایشگاه‌ها، به بازدیدکنندگان ارائه می‌دهد.