- 14:00گروه مرجان برای گسترش شبکه فروشگاهی خود و رقابت با فروشگاه های سنتی، پروژه «شهر مرجان» را راه اندازی می کند
- 13:00آمازون 4 میلیارد دلار به شرکت هوش مصنوعی Anthropic تزریق می کند
- 12:00انتخابات 2024 ثروت ایلان ماسک را به سطح بی سابقه ای رساند
- 11:20تسلط اروپا بر صادرات جهانی شکلات
- 10:30«بازآفرینی پیشرفت: شاخص توسعه انسانی در مواجهه با چالشهای فردا»
- 09:15کشورهای ثروتمند توافق کردند تا سال 2035 بودجه آب و هوا را به 300 میلیارد دلار در سال افزایش دهند
- 16:20نتفلیکس مراکش را برای فیلمبرداری نسخه فرانسوی «عشق کور است» انتخاب کرد
- 15:30مراکش برای اولین بار میزبان هیئت مدیره IIO خواهد بود
- 14:00واتس اپ قابلیت رونویسی متن را برای پیام های صوتی راه اندازی کرد
ما را در فیس‌بوک دنبال کنید
تسلط اروپا بر صادرات جهانی شکلات
کشورهای اروپایی به لطف شرکت های چند ملیتی خود که محصولات لوکس موجود در تمام مناطق جهان را تولید می کنند، همچنان بر بازار جهانی صادرات شکلات تسلط دارند.
اگرچه کاکائو، ماده اصلی شکلات، عمدتاً در غرب آفریقا کشت می‌شود، اما قاره اروپا انحصار تولید و صادرات محصول نهایی را در اختیار دارد و تسلط آن را در بازار جهانی تقویت می‌کند.
قیمت کاکائو در سال جاری به بالاترین حد خود رسیده است و از 10000 دلار در هر تن فراتر رفته است که دلیل آن چالش های آب و هوایی است که بر تولید تأثیر گذاشته است.
پدیده آب و هوایی ال نینو از طریق گسترش آفات کشاورزی به تشدید بحران کمک کرد که منجر به کمبود قابل توجه ذخایر شد. این وضعیت باعث شده است که شرکت های بزرگ شکلات سازی در تامین تقاضای روزافزون جهانی با مشکلاتی مواجه شوند.
بر اساس گزارش سازمان بین المللی کاکائو که در اوت گذشته منتشر شد، انتظار می رود تولید جهانی 14.2 درصد کاهش یابد و به 4.332 میلیون تن در کمپین 2023/2024 برسد، در حالی که این میزان در کمپین قبلی 5.05 میلیون تن بود. علاوه بر این، انتظار می رود مصرف به 4.751 میلیون تن برسد که کاهش 6 درصدی نسبت به سال گذشته را نشان می دهد که منجر به کسری بازار 462 هزار تنی می شود.
ذخایر نیز با کاهش 26.1 درصدی به تنها 1.324 میلیون تن در مقایسه با 1.786 میلیون تن در کمپین قبلی می رسد.
آلمان در صدر فهرست بزرگترین کشورهای صادرکننده شکلات قرار دارد زیرا این کشور میزبان تعداد زیادی از شرکت های غول پیکر مانند Ferrero، Mondelez و Mars است.
این کشور بیش از 200 کارخانه شکلات سازی دارد و صادرات آن در سال 2022 حدود 5.6 میلیارد دلار بوده است.
بلژیک به لطف میزبانی از بزرگترین کارخانه شکلات سازی جهان، "بری کالبو" با صادراتی به ارزش 3 میلیارد دلار در همان سال، در رتبه دوم قرار دارد. پس از آن ایتالیا با 2.5 میلیارد دلار، لهستان با 2.4 میلیارد دلار و هلند با 2.1 میلیارد دلار قرار دارند.
در خارج از اروپا، کانادا و ایالات متحده به ترتیب با صادرات 2 میلیارد دلار و 1.7 میلیارد دلار برجسته هستند.
علیرغم برتری اروپا، صنعت شکلات به دلیل کسری فزاینده تولید کاکائو با چالش های بزرگی روبرو است که می تواند بر تعادل بین عرضه و تقاضا تأثیر بگذارد.
با ادامه افزایش قیمت ها و کاهش تولید، به نظر می رسد شرکت های بزرگ با چالش های بی سابقه ای برای حفظ موقعیت خود در بازارهای جهانی روبرو هستند.
تسلط اروپا بر بازار شکلات تصادفی نیست، بلکه نتیجه چندین سال نوآوری صنعتی و توانایی بهره برداری کارآمد از منابع جهانی است. اما آینده این صنعت تا حد زیادی به یافتن راه حل های پایدار برای مشکلات تولید کاکائو بستگی دارد که با توجه به تغییرات آب و هوایی کنونی به یک بحران بین المللی تبدیل شده است.