سازمان ملل متحد اول اکتبر را روز جهانی قهوه اعلام کرد

Wednesday 11 March 2026 - 20:15

مجمع عمومی سازمان ملل متحد قطعنامه‌ای را تصویب کرد که اول اکتبر را روز جهانی قهوه اعلام می‌کند، ابتکاری که برای برجسته کردن اهمیت اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی این نوشیدنی، یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان، طراحی شده است. این تصمیم که در نیویورک گرفته شد، با هدف به رسمیت شناختن نقش عمده قهوه در جوامع معاصر و تأثیر آن بر اقتصادهای روستایی و زنجیره‌های تأمین جهانی اتخاذ شده است.

سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) از این ابتکار استقبال کرد و تأکید کرد که قهوه از جایگاه یک محصول کشاورزی صرف فراتر رفته و به عنصر اصلی زندگی روزمره در بسیاری از کشورها تبدیل شده است. به گفته این سازمان، این نوشیدنی به نمادی از تبادل اجتماعی، سنت‌های فرهنگی و عاداتی تبدیل شده است که از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شود.

این قطعنامه سازمان ملل متحد همچنین اهمیت تاریخی قهوه را از زمان ظهور آن و نقش آن در توسعه جوامع مدرن به رسمیت می‌شناسد. در طول قرن‌ها، این محصول کشاورزی به یک بخش اقتصادی بزرگ تبدیل شده است که برای میلیون‌ها خانواده درآمد ایجاد می‌کند و از زنجیره وسیعی از فعالیت‌ها از تولید کشاورزی تا مصرف نهایی حمایت می‌کند.

داده‌های FAO نشان می‌دهد که مصرف جهانی قهوه در سال‌های اخیر به طور پیوسته افزایش یافته است. در طول دهه گذشته، میانگین مصرف سرانه سالانه تقریباً ۱.۲ درصد افزایش یافته است که نشان دهنده محبوبیت روزافزون این نوشیدنی در بسیاری از نقاط جهان است.

بخش قهوه همچنین یک ستون اقتصادی برای میلیون‌ها تولیدکننده است. تخمین زده می‌شود که حدود ۲۵ میلیون کشاورز در سراسر جهان برای امرار معاش خود مستقیماً به کشت قهوه وابسته هستند. علاوه بر این، میلیون‌ها شغل در سراسر زنجیره ارزش، از کشت و برداشت گرفته تا فرآوری، تجارت بین‌المللی، کافی‌شاپ‌ها و بازارهای خرده‌فروشی ایجاد می‌شود.

طبق چندین برآورد بین‌المللی، صنعت جهانی قهوه سالانه بیش از ۲۰۰ میلیارد دلار درآمد ایجاد می‌کند و آن را به یکی از بزرگترین بخش‌های کشاورزی و تجاری جهان تبدیل می‌کند. این فعالیت نقش حیاتی در توسعه مناطق روستایی و پویایی بازارهای بین‌المللی مواد غذایی ایفا می‌کند.

با تعیین این روز جهانی قهوه، سازمان ملل متحد همچنین قصد دارد آگاهی عمومی را در مورد چالش‌های مربوط به پایداری بخش قهوه، بهبود شرایط زندگی تولیدکنندگان و حفظ این محصول نمادین که مردم را از طریق سنت‌ها و زندگی روزمره خود به هم متصل می‌کند، افزایش دهد.